Como funciona a marcação de ovos no setor industrial?

Descubra como a marcação de ovos no setor industrial utiliza tecnologias avançadas para garantir rastreabilidade e segurança alimentar.

A marcação de ovos no setor industrial é uma prática fundamental que assegura a rastreabilidade, segurança alimentar e cumpre com as regulamentações estabelecidas por autoridades de saúde.

Este processo não apenas ajuda na identificação da origem dos ovos, mas também fornece informações fundamentais ao consumidor, como a data de validade e o tipo de criação das aves. Mas, como é que esta marcação é feita? Veja abaixo: 

Marcação de Ovos: Um Indício Tecnológico

A indústria avícola tem utilizado várias tecnologias para a marcação de ovos, cada uma oferecendo vantagens específicas e adequando-se a diferentes necessidades de produção.

A impressão em papelão Videojet oferece soluções de codificação e marcação de alta qualidade, permitindo uma impressão precisa e legível de códigos de barras, datas de validade e logos diretamente nas embalagens de papelão, otimizando assim a rastreabilidade e a apresentação do produto no ponto de venda.

Tintas e Impressoras Especiais

Uma das tecnologias mais comuns envolve o uso de tintas e impressoras especiais que são atóxicas e seguras para entrar em contato com alimentos. Estas impressoras são capazes de marcar os ovos com velocidade e precisão sem danificar a casca. A tinta usada seca rapidamente, evitando borrões e garantindo que a informação permaneça legível durante todo o ciclo de vida do produto.

Tecnologia a Laser

Outra abordagem é a marcação a laser. Este método é altamente eficiente e ecológico, pois elimina a necessidade de insumos como tintas ou solventes. A marcação a laser é permanente e resistente a abrasões, o que significa que as informações permanecem intactas, independentemente das condições de transporte ou armazenamento.

Sistemas de Visão Computacional

Para assegurar a precisão da marcação, alguns sistemas industriais integram tecnologias de visão computacional. Estes sistemas são capazes de identificar cada ovo individualmente, garantindo que a marcação seja feita no local exato e de forma uniforme. A visão computacional pode inspecionar a qualidade da impressão em tempo real, reduzindo o risco de erros.

A importância da marcação de ovos estende-se para além da simples identificação. Os códigos impressos nos ovos permitem rastrear a sua origem até a granja específica, o tipo de alimentação que as aves receberam e as condições de criação. Essa transparência não só aumenta a confiança do consumidor, mas também facilita o cumprimento de normas legais e sanitárias rigorosas impostas pelo setor.

Tecnologia RFID

Embora menos comum devido ao custo, a tecnologia RFID (Identificação por Radiofrequência) representa o futuro da rastreabilidade no setor avícola. Pequenos chips RFID podem ser colocados nas embalagens de ovos, permitindo o monitoramento detalhado do produto desde a granja até o ponto de venda.

Esta tecnologia promete revolucionar a maneira como a indústria gerencia a cadeia de suprimentos, oferecendo uma visão sem precedentes sobre o ciclo de vida do produto.

Desafios e Oportunidades

A implementação dessas tecnologias no setor industrial apresenta tanto desafios quanto oportunidades. O custo da tecnologia e a necessidade de treinamento especializado são barreiras significativas, especialmente para produtores menores. Porém, com o aumento da demanda por transparência na cadeia alimentar e a necessidade de cumprir com regulamentações cada vez mais rigorosas tornam a marcação de ovos uma prática essencial.

A marcação de ovos no setor industrial é um processo que envolve tecnologias avançadas e soluções modernas. Ao garantir a rastreabilidade e fornecer informações fundamentais ao consumidor, este processo acaba sendo muito importante na manutenção da segurança alimentar e na conformidade com as normas legais.